酒店厨房设备排烟系统清洗消防有什么规定吗？
发布日期：2018/4/11 17:32:01 信息来源：酒店厨房排烟如何清洗
酒店排烟系统包括排烟罩罩体，油烟管道，抽油烟机，以及净化部分。如果是运水烟罩的话，还要加一套运水控制系统。要注意及时清理排烟系统的油泥,油泥长时间不清理的话会造成通风效果不好。容易引发那种严重的火灾。如若发生火灾，首先要断电，然后及时报警等待消防车救援。消防部门每年都会去酒店去要清理记录，而且清洁公司必须要有消防部门的正规批准，一般的公司不可以做。为了避免发生火灾，因此要及时清洁油烟系统。厨房排烟系统根据厨房油烟的产生情况，一般就是夏天清一次，冬天清一次为佳。
酒店排烟系统清洗程序一般是：
酒店厨房设备排烟系统清洗步骤：
1把挡水板拆下 脱水扇拆下（只有运水烟罩才有，普通烟罩只是过滤网）
2把较厚的油泥用铲子铲掉 主管道是油泥存在的主要地方 必须清理铲干净
3清理管道拐弯位置例如弯头 三通 必要时在弯头上方开口。（弯头上方开口，清理完里面的油垢之后，重新找一块新的比这个开口要大的铁皮抹上玻璃胶密封，便于日后重复使用）
4风机、净化器的清理
5把挡水板运水扇放在火碱水里泡来分解上面的油泥泡完后用高压水枪（清水） 洗净
6用火碱水冲洗排烟罩表面，用清水洗净
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